Das finnische Weihnachtsgebäck Taehtipulla

Das Weihnachtsessen in Finnland

Das Weihnachtsessen in Finnland besitzt eine sehr große Tradition. In fast jeder finnischen Familie wird das Festessen noch immer sehr traditionsgerecht zubereitet. Dabei gibt es kleine regionale Unterschiede bei der Frage was auf den Tisch kommt.

Der typische finnische Weihnachtsbraten ist der Weihnachtsschinken (Joulukinkku). Das ist ein gepökelter Schinken, der im Ofen gebacken wird. Als Beilage gibt es Aufläufe aus Kartoffeln, Mohrrüben oder Steckrüben. Auch Pute oder Lamm gehören zum Weihnachtsessen in Finnland auf den Tisch.

Neben vielen Fleischgerichten darf natürlich der Fisch nicht fehlen. Es gibt verschiedenste eingelegte Fischsorten, Heringssalat oder als Vorspeise Stockfisch. Zum Nachtisch wird Milchreis mit Preiselbeersaft serviert oder es gibt Hefegebäck mit Kardamom (Pulla) und Kaffee.

Getrunken wird zum Weihnachtsessen Glögi (ein finnischer Glühwein), Bier und Wein. Für die Kinder gibt es heiße Säfte.